☆2022 ミニチュアガーデンカフェクリスマスケーキ☆『コロンバージュ（ブッシュドノエル）』

Column

2022.12.04

こんにちは、ミニチュアガーデンカフェのシェフパティシエ本田です。

2022年ミニチュアガーデンカフェのクリスマスケーキを1品づつコラムにて紹介させていただきます。

『スノーマン』ご紹介コラムはコチラをクリック→『スノーマン』のコラム

『ノエル・デコ（苺のデコレーション）』ご紹介コラムはコチラをクリック→『ノエル・デコ（苺のデコレーション）』のコラム

『コウノトリの巣（シェフのスペシャリテ）』ご紹介コラムはコチラをクリック→『コウノトリの巣（シェフのスペシャリテ）』のコラム

今年のブッシュドノエルはピスタチオのロールケーキです。

その名も『コロンバージュ』。

しっとり焼き上げたピスタチオのロール生地で巻き込んだのは、爽やかなレモンを利かせた生クリーム。キャラメルソテーした完熟バナナがアクセントになっています。

↑中身はこんな感じです。（断面イラスト）

フランスのアルザスによく見られる家屋で使われる、木組みの建築様式。かわいらしい街並みをイメージしてデコレーションしました。

↑考案当初のイラスト

ミニチュアガーデンカフェはフランスアルザス地方をコンセプトに日々営業しています。

コロナの終息が見えない中、フランスの美しい街並みをイメージして、少しでも旅行をした気分になれるよう華やかに、賑やかに、楽しげにこだわって作り上げました。

早く日常が戻って来ますように。

ご予約方法は、店頭に直接お越しいただくか、お電話(03-6455-3722)にて承ります。
受付期間は、12月19日(月)までとなります。
どうぞお早めにご利用ください。

また、ミニチュアガーデンカフェのクリスマスの定番『ベラベッカ』がオンラインショップにてご購入できるようになりました。

↑『ベラベッカ』をご購入いただけるサイトはコチラ

『クグロフ』各種もご好評いただいております。

コチラも併せてお楽しみください。

↑『クグロフ』をご購入いただけるサイトはコチラ