☆2022 ミニチュアガーデンカフェクリスマスケーキ☆『ノエル・デコ（苺のデコレーション）』

Column

2022.12.05

こんにちは、ミニチュアガーデンカフェのシェフパティシエ本田です。

2022年ミニチュアガーデンカフェのクリスマスケーキを1品づつコラムにて紹介させていただきます。

『スノーマン』ご紹介コラムはコチラをクリック→『スノーマン』のコラム

『コロンバージュ（ブッシュドノエル）』ご紹介コラムはコチラをクリック→『コロンバージュ（ブッシュドノエル）』のコラム

『コウノトリの巣（シェフのスペシャリテ）』ご紹介コラムはコチラをクリック→『コウノトリの巣（シェフのスペシャリテ）』のコラム

ミニチュアガーデンカフェのスポンジケーキは、ハチミツを使いしっとりと焼き上げ、口の中に甘さだけが残らず、すっきりとした味わいです。

生クリームは中沢乳業の乳脂肪42％の物を使い、アルザスのキルシュを微量加えることで、爽やかなくちどけになります。

サンドされた苺は国産の苺を厳選し、産地にこだわらずその時一番おいしい苺を選んでいます。

今回のクリスマスデコレーションは手作りにこだわって、賑やかにかつオリジナリティーあふれる作品に仕上げました。

プレートも1枚1枚手書きで作成しているため、実際お手元に渡るときは写真と多少違う部分もあるかもしれません（汗）

側面は人気の高いネイキッド仕上げ、チョコレートのオーナメントもすべて手作りです。

↑中身はこんな感じです。（断面イラスト）

イメージはメリーゴーランド。

↑考案当初のイラスト

フランスのパリやアルザス地方のストラスブールの街中にはメリーゴーランドを見つけることができ、街並みを煌びやかに彩り、人々の目を楽しませています。

お客様のクリスマスをそのメリーゴーランドの様に彩って欲しいと願いを込めて作成しました。

サイズもお二人に最適な物からパーティーサイズの物もご用意しております。

4号(直径約12cm、3〜4名様分) /税込3,780円

5号(直径約15cm、4〜5名様分) /税込4,590円

6号(直径約18cm、5〜6名様分) /税込5,400円
※6号は完全予約制

ご予約方法は、店頭に直接お越しいただくか、お電話(03-6455-3722)にて承ります。
受付期間は、12月19日(月)までとなります。
どうぞお早めにご利用ください。

また、ミニチュアガーデンカフェのクリスマスの定番『ベラベッカ』がオンラインショップにてご購入できるようになりました。

↑『ベラベッカ』をご購入いただけるサイトはコチラ

『クグロフ』各種もご好評いただいております。

コチラも併せてお楽しみください。

↑『クグロフ』をご購入いただけるサイトはコチラ