☆2022 ミニチュアガーデンカフェクリスマスケーキ☆『サパン・ド・ノエル（渋谷東急フードショーお受け取り）』

Column

2022.12.08

こんにちは、ミニチュアガーデンカフェのシェフパティシエ本田です。

2022年ミニチュアガーデンカフェのクリスマスケーキを1品づつコラムにて紹介させていただきます。

今回のコラムは渋谷の東急フードショー限定、下記のURLよりご予約いただき、渋谷東急フードショーにてお受け取りいただくクリスマスケーキです。

※こちらの商品のお受け取り場所は「渋谷マークシティーWEST地下1階クリスマスケーキお渡し特設カウンター」となります。
※12月24日（土）・25日（日）いずれかのお受け取りとなります。
※その他詳細は渋谷東急フードショー様のサイトをご覧ください。

今回初めてクリスマスケーキを出品させていただくにあたり、テーマとカラーの指定がありました。

・洗練されたデザイン

・ホワイト・ピンク・ブルー

これを提示された時、パッと思いついたのはもみの木でした。

↑企画時のイラストイメージ

アルザス地方に、もみの木を蒸留して作ったリキュールがあります。

その名も『サパン』。ヒバ類の独特な香り。

クリスマス時期の花屋さんはこの香りで充満してます。

この香りがとても好きで、いつか使ってみたいと思っていました。

ホワイトチョコレートとヨーグルトで作ったなめらかで、爽やかなムースにもみの木の香りをプラス。

中には様々なベリーを使ったコンフィチュールとなめらかなラズベリークリーム、ルビーチョコのガナッシュとサクサク食感のチョコレートを重ね、一口一口様々な味わいが楽しめます。

デザインはもみの木を抽象的なデザインに変化させたチョコレートで作成し、真っ白な雪のキャンバスにクリスマスツリーが立っているイメージを表現しました。

見た目も味も特別ないい意味でミニチュアガーデンカフェらしくない特別なケーキに仕上げました。

現状、まだ残りはございますので今年のクリスマスケーキを決めていない方は是非ともお試しください。

その他のクリスマスケーキのコラムは以下よりご覧ください。

『スノーマン』ご紹介コラムはコチラをクリック→『スノーマン』のコラム

『コロンバージュ（ブッシュドノエル）』ご紹介コラムはコチラをクリック→『コロンバージュ（ブッシュドノエル）』のコラム

『ノエル・デコ（苺のデコレーション）』ご紹介コラムはコチラをクリック→『ノエル・デコ（苺のデコレーション）』のコラム

『コウノトリの巣（シェフのスペシャリテ）』ご紹介コラムはコチラをクリック→『コウノトリの巣（シェフのスペシャリテ）』のコラム

また、ミニチュアガーデンカフェのクリスマスの定番『ベラベッカ』がオンラインショップにてご購入できるようになりました。

↑『ベラベッカ』をご購入いただけるサイトはコチラ

『クグロフ』各種お取り寄せスイーツもご好評いただいております。

コチラも併せてお楽しみください。

↑『クグロフ』をご購入いただけるサイトはコチラ

クリスマスと彩るアイテムとして、大切な方への贈り物として、是非ご利用ください。