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生菓子

ノワゼット・ショコラ

550円

まろやかなチョコレートムースの中に、香り高い「トンカ豆」から抽出した優しい風味のクリームを入れ、たっぷりのナッツで贅沢に仕上げました。

フリュイ・シャンティ

500円

はちみつを使ったしっとりスポンジに、旬のフルーツと生クリームをたっぷり使い、贅沢に仕上げました。

タルト・ショコラバナーヌ

500円

キャラメルクリームとバナナソテーをサクサクのタルトにつめ込み、ホワイトチョコレートとアールグレイのムースを乗せました。

ショコラ・オランジュ

600円

ホワイトチョコレートとチーズのムースの中に、甘酸っぱいオレンジのソースとブリュレをとじこめ、サクサク食感のサブレと合わせました。

ガトー・ポム

500円

食感を残しつつキャラメル色に煮あげたリンゴでバニラ風味のホワイトチョコレートムースをとじこめました。甘さ控えめな生クリームと一緒にどうぞ。

シュー・ア・ラ・クレーム

350円

糸島産の卵を贅沢に使った濃厚なカスタードクリームを、焼きたてサクサクのシュー皮にたっぷり絞った自慢のシュークリームです。

その場でクリームをお詰めしてご提供する人気メニューです。

カフェノワ

500円

ローストしたクルミと深煎りのコーヒーが香るホワイトチョコレートムース。クルミのサクサクとした歯ざわりも楽しいケーキです。

ショコラ・プディング

500円

糸島産の卵を使った贅沢チョコプリンに、当店オリジナルコーヒーで作ったコーヒーゼリーと生クリームを合わせました。

タルト・ピスターシュ

600円

濃厚なピスタチオクリームの中にサクサクしたメレンゲを入れました。甘酸っぱいベリーのコンフィチュールがアクセントです。

焼き菓子

フィナンシェ

300円

焦がしバターの香りが特徴のしっとりしたアーモンドの焼き菓子です。しっかりと密度のある生地ですが甘さはやわらか。

パウンドケーキレモン

300円

国産バターを使って、しっとり焼き上げました。すっきりとした甘さのレモンのコンフィチュールを、アクセントに加えました。

パウンドケーキショコラ

300円

国産バターとチョコレートでしっかりとした味わいの生地に、自家焙煎珈琲で風味をプラスして、大人の味わいに仕上げました。

ブールドネージュ

300円

フランス語で白い雪の玉を意味するお菓子です。ほろほろとした食感と、バターの香りがあと引くおいしさです。

マドレーヌ

300円

バターをたっぷり使ったマドレーヌ。もっと仲良くなりたいという意味もあるそうです。

ガレット

300円

ザクザクとした食感とバターの香りが特徴的なブルターニュ地方のお菓子で、アーモンドの香りの後にバターの風味を感じることができます。

ガレットショコラ

300円

ガレットにチョコレートを練りこんで、カカオニブで食感のアクセントを与えました。ザクザクとした歯触りが特徴的です。

フロランタンカフェアマンド

300円

ルーツはイタリアのフィレンツェの地方菓子で、バターをたっぷり使ったサブレ生地にキャラメルがけしたアーモンドが香ばしさを引き立てます。

フロランタンヘーゼルショコラ

300円

チョコレートを練りこんだサブレ生地の上に、キャラメルがけした自家焙煎の珈琲豆とヘーゼルナッツをたっぷり乗せました。

ボンボンショコラ

ボンボンショコラ/チャイ

310円

生姜・紅茶・シナモンを使ったチャイの香りと味わいを、チョコレートで表現しました。

ボンボンショコラ/シシリー

310円

濃厚なピスタチオペーストとホワイトチョコレートを合わせたガナッシュに、レモンのコンフィチュールで味を引き締めました。

ボンボンショコラ/キャラメルトンカ

310円

キャラメルソースと、バニラのような香りのする珍しいナッツ「トンカ豆」を使った、香りもおいしいガナッシュです。

ボンボンショコラ/カフェノワ

310円

ローストしたクルミと自家焙煎コーヒーの食感が楽しい、ミルクチョコレートのガナッシュです。

クグロフ

クグロフ(プレーン)

500円

フランスアルザス地方では日常的に食べられているお菓子。ブリオッシュ生地にレーズンを練りこんで、バター風味豊かに仕上げました。ほんのりオレンジの香るシロップをアクセントに加えてます。

 

クグロフ(ショコラ)

500円

クグロフをクラフトチョコレートを使ってアレンジしました。オレンジのコンフィチュールを混ぜ込んで仕上げました。

 

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